16 mars 2011

basilicooo

Nu ni ska ni få ett middagstips, från min farmor till mig, och nu från mig till er!
Jag följer aldrig recept slaviskt så ni får göra detsamma och freestyla lite, u can do it!

Basilikabakad lax!
Detta behöver du: lax (brukar bli lagom med 1 "bit" /pers), en kruka färsk basilika, creme fraiche (5dl blir lagom till 3-4 bitar lax), 3 stora tomater (om ni gör 3-4 portioner), salt och peppar.

Skålla tomaterna och skär sedan i bitar. Blanda tomaterna med creme fraiche, klippt basilika, salt och svartpeppar i en skål. Lägg bitarna med lax i en form och häll på smeten du nyss gjort. In i ugnen tills laxen e klar, ca 20 minuter. Garnera sedan med de finaste basilikabladen du hittade, glöm inte att välja ut dom innan du klipper sönder den i skålen :) Servera med pasta, råris eller potatis, vi brukar köra på fullkornspasta som vi tycker e godast!

MUMS!

Hojta gärna till om du tillagar denna och betygsätt sen i kommentarsfältet.
För mig blir det en klar 3/5..